Американская кухня

на фото Капитолий Конгресса США
[an error occurred while processing this directive]

Узбекский шашлык из ягненка



Шашлык – самая популярная еда сезона пикников. Делать шашлык можно из разного вида мяса. Мы же предлагаем пожарить ягненка, причем с курдючным салом, – это узбекский рецепт. Мясо получится необыкновенно мягким и сочным, и вы испытаете истинное наслаждение при поедании кушанья.

Что необходимо:
  • килограмм ягнятины;
  • грамм 200 сала курдючного;
  • по 10 грамм соли, паприки и кориандра;
  • по 100 грамм масла растительного и лука репчатого.

Приготовление:

1. Ягненок режется на кусочки величиной 2 на 2 сантиметра. Курдючный жир – ломтиками 3-миллиметровой толщины. Лук измельчается.

2. Мясо соединяется с салом и луком, затем солится и приправляется паприкой и кориандром (подойдут также и другие специи, например, черный перец и зира).

3. Далее ягнятина заливается растительным маслом, хорошо перемешивается и оставляется для маринования примерно на час.

4. Замаринованные куски насаживаются на шампуры, при этом мясо чередуется с салом (на каждой шпажке должны находиться по 4 кусочка мяса и по 3 курдючного жира).

5. Шашлык из ягненка обжаривается на углях на протяжении 12-15 минут. Необходимо регулярно переворачивать шампуры, чтобы не дать мясу подгореть.

На сайте есть и другие рецепты шашлыка

Приятного аппетита!



Размещено 09.05.2015

При копировании статей активная гиперссылка на Aprilis.RU обязательна!

Узбекский шашлык из ягненка



Шашлык – самая популярная еда сезона пикников. Делать шашлык можно из разного вида мяса. Мы же предлагаем пожарить ягненка, причем с курдючным салом, – это узбекский рецепт. Мясо получится необыкновенно мягким и сочным, и вы испытаете истинное наслаждение при поедании кушанья.

Что необходимо:
  • килограмм ягнятины;
  • грамм 200 сала курдючного;
  • по 10 грамм соли, паприки и кориандра;
  • по 100 грамм масла растительного и лука репчатого.

Приготовление:

1. Ягненок режется на кусочки величиной 2 на 2 сантиметра. Курдючный жир – ломтиками 3-миллиметровой толщины. Лук измельчается.

2. Мясо соединяется с салом и луком, затем солится и приправляется паприкой и кориандром (подойдут также и другие специи, например, черный перец и зира).

3. Далее ягнятина заливается растительным маслом, хорошо перемешивается и оставляется для маринования примерно на час.

4. Замаринованные куски насаживаются на шампуры, при этом мясо чередуется с салом (на каждой шпажке должны находиться по 4 кусочка мяса и по 3 курдючного жира).

5. Шашлык из ягненка обжаривается на углях на протяжении 12-15 минут. Необходимо регулярно переворачивать шампуры, чтобы не дать мясу подгореть.

На сайте есть и другие рецепты шашлыка

Приятного аппетита!



Размещено 09.05.2015

При копировании статей активная гиперссылка на Aprilis.RU обязательна!

[an error occurred while processing this directive]
Смотри также
Рецепты для снижения веса
Диета может характеризоваться такими факторами, как химический состав, физические свойства, кулинарная обработка еды, а так же время и интервалы приёма пищи.Диета может характеризоваться такими факторами, как химический состав, физические свойства, кулинарная обработка еды, а так же время и интервалы приёма пищи.

Витамины полезны не только детям, но и всем взрослым людям
Незамысловатые буквы витаминов A, B, C, D — настоящий алфавит из которого складываются слова нашего здоровья. Никакие витаминные комплексы в таблетках не заменят витамины содержащиеся во фруктах и овощах. Некоторые продукты так богаты витаминами, что их прописывают вместо лекарств!

Мучное и крупы
Свежая выпечка и блины — украшение любого стола. А если ваш кекс или праздничная пасха украшены как-то по-особенному, то их и есть жалко! Пироги с вашей любимой начинкой порадуют как вас, так и ваших гостей. Однако не стоит забывать и о стройной фигуре! Об этом позаботятся рецепты с зерновыми и крупяными кашами.


Copyright © 2006-2015, «Aprilis.RU» :: карта сайта
Допускается использование материалов сайта с обязательной ссылкой
Создание сайта, поддержка и продвижение - компания «Ribena», 2015
Яндекс.Метрика